Rallamos un tomate maduro y lo ponemos sobre un cuenco o plato con fondo.
Lo salamos ligeramente y removemos bien.
Echamos sobre esta capa de tomate el bacalao y el salmón troceados.
Espolvoreamos con perejil recien picado y echamos un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
Abrirse una cerveza bien fría.
Puede presentarse en la mesa en el mismo plato y que cada uno se sirva sobre su pan, o directamente sobre la tosta de pan recien tostada.
Ideal para un aperitivo rápido y sabroso.
Pues ya está. Que aproveche.
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